Salteado oriental
- Valeria DÁngelo
- 4 sept 2017
- 1 Min. de lectura
Otra manera de comer verduras...
Ingredientes, 4 personas
Arroz cocido (el que más te guste, yo elegí integral)
Morrón 1u
Berenjena 1u chica
Chaucha 250gr
Puerro 1u
Zucchini 1u
Cebolla
Para la salsa:
Salsa de soja oscura 4cdas
Salsa de ostras 1cda
Aceite de sesamo 1cdita
Azúcar 1cda
Procedimieto:
1. Cortar todas las verduras en juliana (en tiritas) o como más te guste.
2. Las chauchas, blanquearlas (poner en agua hirviendo por unos minutos).
3. En un bol integrar todos los ingredientes de la salsa y dejar que se disuelva el azúcar.
4. En un sartén bien caliente poner un chorrito de aceite común y el de sesamo, agregar el morrón, la cebolla y rehogar un ratito hasta que comience a transparentarse. Luego, incorporar el zucchini, la chaucha y la berenjena.
5. Una vez que este todo semi transparente, agregar el arroz ya cocido junto con la salsa. Dejar que todo se integre y listo!!!!!
6. Para servir, poner el puerro en juliana encima y semillas de sesamo.
Tip:
a. También podes agregar carne, pollo, pescado o mariscos. Para esto primero hay que cocinar en el sartén con un chorro de aceite neutro y reservar en una fuente. Luego incorporarlo junto con el arroz.
b. Las verduras pueden ser las que más te gusten. Siempre para saltear, hacerlo de las más duras a las más blandas.
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