Pascualina
- Valeria DÁngelo
- 26 jun 2017
- 1 Min. de lectura
Un clásico en todas las mesas, receta de la abuela...
Ingredientes
Masa
Harina 2tzas
Aceite de girasol o maíz 1/4tza
Agua 1/4tza
Sal 1/2cdita
Relleno
Acelga 2 atados
Huevos 3u
Maicena 3cdas
Sal/pimienta c/n
Cebolla 1u mediana
Nuez moscada 1/2cdita
Huevo 1 para pintar
Preparación
Masa
1. Mezclar todos los ingredientes. Formar un bollo y dejar descansar unos minutos.
2. Dividir la masa en dos (para la base y la tapa). Estirar una de ellas y ponerla en un molde para horno.
3. Estirar la segunda y dejar en a mesada.
Relleno
1. Lavar y hervir la acelga hasta que este tierna, colar y picar.
2. Cortar la cebolla pequeña y rehogar con aceite en un sartén.
3. Unir la acelga y la cebolla. Agregar los huevos, salpimentar. Cuando este mezclado, agregaremos la maicena y listo el relleno.
4. Agregar el relleno a la base de la masa y tapar con la tapa. Hacer un repulgue y pintar con un huevo.
5. Llevar al horno hasta que este bien dorada.
Tips:
a. También es muy común que al relleno le agreguen huevos duros.
b. Si te encanta la panceta, podes agregarle unos pedacitos, previamente saltea la panceta en un sartén.
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