Muffins de amapola y chia
- Valeria DÁngelo
- 3 jul 2017
- 1 Min. de lectura
Un mimo para cualquier hora del día...
Ingrediente:
Manteca 140g
Huevo 2u
Azúcar 140g
Ralladura de 1 limón
Harina 140g
Polvo de hornear 5g
Semillas de amapola 25g
Semilla de chia 5g
Glasé
Azúcar impalpable 250g
Jugo de 1 limón
Preparación
1. Fundir la manteca y dejar entibiar.
2. Batir los huevos con el azúcar y la ralladura del limón hasta que este bien espumoso.
3. Agregar la harina previamente tamizada y las semillas.
4. Incorporar la manteca fundida pero no caliente.
5. Colocar la preparación en moldes, previamente enmantecado y enharinado y cocinar en el horno a 180º durante 10 minutos.
6. Dejar enfriar y glasear.
7. Para el glasé, mezclar el azúcar con el limón.
Tips.
a. Al rallar la piel del limón es importante no llegar hasta la parte blanca ya que ésta es demasiada amarga.
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