Budín marmolado

Un manjar que todos quieren a la hora de la merienda...

Ingredientes

Manteca 250gr

Azúcar impalpable 250gr

Glucosa 50gr o miel

Huevo 165gr

Leche 150gr

Almidón de maíz 50gr

Polvo de hornear 20gr

Sabor chocolate

Chocolate semi amargo 70gr

Procedimiento

1. Derretir el chocolate.

2. Batir la manteca junto con el azúcar y la glucosa o miel a blanco.

3. Incorporar lo huevos de a uno

4. Tamizar y mezclar la harina, el polvo de hornear y el almidón.

5. Incorporar al batido que contiene los huevos, los secos alternando con la leche. Homogeneizar.

6. Colocar en un bols para horno 2/3 de la mezcla. Y al 1/3 restante colocar el chocolate derretido.

7. Luego poner la mezcla de chocolate arriba de la clara. De esta manera quedara el chocolate en el fondo del molde cuando se cocine.

8. Cocinar en horno 180º.

Tips:

a. Si querés podes chorrear con chocolate por encima o un baño de glase.

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