Paté de hígado
- Valeria DÁngelo
- 5 abr 2017
- 1 Min. de lectura
Para cualquier momento en el día...
Ingredientes
Hígado de vaca o de pollo 1/2kg
Cebolla grande 1u
Ajo 3 dientes
Vino blanco 1/4 de vaso
Comino1/2cdita
Sal c/n
Pimienta c/n
Procedimiento
1. Cortar la cebolla en pedazos (no es necesario que sea muy chico), filetear los ajos y poner a rehogar en un sartén con un poco de aceite. Una vez rehogado reservar en un plato.
2. Corta el hígado en cubos y en el mismo sartén con un poco de aceite cocinar el hígado. Cuando esta dorado todos los lados, incorporar el vino, condimentar y dejar tapado que se termine de cocinar.
3. Juntar la cebolla con el hígado y procesar. Picar si te gusta un poquito de perejil.
Tips:
a. Puede ser parte de una picada, merienda o como una comida con ensaladas.
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