Verduras al horno con salsa de dijon
- Valeria DÁngelo
- 20 mar 2017
- 1 Min. de lectura
Todo al horno con una rica salsa...
Ingredientes
Calabaza 1/2u
Zanahoria 3u
Hinojo 2u
Cebolla morada 2u
Garbanzos cocidos 1tza
Comino 1cdita
Sal/ pimienta c/n
Chili 1/4 opcional
Perejil picado 3cdas
Salsa
Aceite oliva 4cdas
Vinagre de vino o de manzana 2cdas
Mostaza de Dijon 1cdita
Procedimiento
1. Poner todas las verduras limpias y cortadas como más te guste.
2. Condimentar con el comino, la sal, pimienta, el chili y dos cucharadas de oliva. Mezclar bien.
3. Llevar al horno hasta que estén doradas. Incorporar los garbanzos cocidos y llevar 5 minutos más al horno hasta que se calienten y tomen sabor.
4. Salsa: Mezclar todos los ingredientes e incorporarlos a las verduras. Listo!!!!
Tips:
a. Las verduras pueden ser cualquiera. Si son muy blandas (como zucchini o berenjena) ponerlas más tarde cuando las duras estén un poco tiernas.
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