Mariscos Thai
- Valeria DÁngelo
- 1 dic 2016
- 1 Min. de lectura
En los sabores Thai hay un poco de dulce, suave y picante. Mis preferidos...
Ingredientes
Pulpo 200gr
Langostinos 200gr
Vieiras 200gr
Leche de coco 400gr
Azúcar 2cdas
Pasta amarilla de chili 1/2cdita
Cebolla de verdeo 1 chica
Cilantro 1 puñadito
Vino blanco 1 chorrito
Sal c/n
Pimienta c/n
Procedimiento
1. Limpiar todos los mariscos, sacar el intestino a los langostinos. Rehogar en un sartén y reservar en un plato.
2. Cortar la cebolla de verdeo chiquita. Rehogar en el mismo sartén que utilizamos para los langostinos. Incorporar los langostinos junto a la cebollas por un minuto, agregar el vino y dejar que se evapore el alcohol.
3. A la preparación anterior poner la leche de coco, el azúcar, la pasta de chili y salpimentar.
4. Dejar que se cocine unos 5 minutos y agregar el cilantro.
Tips:
a. Ojo con la pasta amarilla de chili porque realmente pica mucho y uno no lo siente al principio.
b. Esto queda bien acompañado con arroz jazmín o basmati.
c. En el fondo de la foto se ve un arroz Thai. Para los más pequeños que no comen mariscos.
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