Muffins de avena, chía, arándano y banana
- Valeria DÁngelo
- 28 ago 2016
- 1 Min. de lectura
Son muy nutritivas...
Para chicos agregar el doble de azúcar y les va a encantar.
Ingredientes
Arándanos 170gr
Banana 2u, puré
Avena 200gr
Harina integral 75gr
Harina 0000 125gr
Azúcar negra 75gr (puede ser blanca o mascabo)
Aceite 3cdas
Huevos 2u (separar clara y yema)
Polvo de hornear 3cditas
Leche 259gr
Semilla de chía 3cdas
canela 1cdita
Sal 1cdita
Preparación
1. En un bol poner las harinas, avena, polvo de hornear, el azúcar y las bananas pisadas.
2. Separar las yemas de las clara y poner las claras a batir a punto nieve.
3. Junto con las harinas, poner las yemas, aceite, leche, chía, sal, canela y los arándanos. Mezclar suavemente hasta estar todo integrado. Por último, las claras a punto nieve en forma envolvente.
4. Llenar los moldes casi llenos y llevar a un horno de 200º por 25 minutos.
Tips:
a. Se puede mantener en un recipiente bien cerrado por 4 días o congelarlas.
b. Se puede cambiar los arándanos por chocolate o frutos rojos.
c. Si lo hacemos para chicos poner el doble de azúcar. No son muy dulces.
d. No crecen mucho, por lo que podemos llenar bastante el molde.
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