Arrolladito de arroz
- Valeria DÁngelo
- 27 jun 2016
- 1 Min. de lectura
Super ricas con una salsa agridulce picante ...
Ingredientes
Repollo blanco 1taza
Zanahoria 1taza
Coliflor 1 planta
Quinoa 1/2taza (opcional)
Agua 1taza
Pasta Miso 1cdita o dos cdas salsa de solja
Semillas de sesamo c/n
Ajo 2 dientes
Cúrcuma 1/2 cdita
Pimienta c/n
Procedimiento
1. Lavar la Quinoa varias veces hasta que no salga espuma para eliminar la saponina. Hcerlo sobre un colador. Esta lista cuando absorbió todo el agua. Cocinar tapada.
2. En un sartén rehogar los dientes de ajo y la quinoa ya cocida.
3. Rehogar las verduras he incorporarlas a la quinoa. Condimentar con pimienta.
4. Preparar el aderezo diluyendo un poco de miso, la cúrcuma en dos cucharadas de agua. Añade a la quinoa y las verduras integrando todo.
5. Para los papeles de arroz es necesario un bowl con agua, remojarlas hasta que estén flexibles y luego e un paño limpio apoyarlas (como en la foto).
6. Poner sobre el borde dos cucharadas y comienza a armarlos arrolladitos.
Tips:
a. Podes reemplazar las hojas de arroz por las del col. Si usas las hojas de col cocinar unos minutos al vapor las hojas para que este mas flexibles.
b. Si te gusta podes agregarle palta, pollo, carne.... lo que te guste!!!!
c. Quedan muy ricas con salsa picante y si es agridulce mejor
Kommentare