Sopa de Calabaza con semillas

Para un día de frío...

Ingredientes

Calabaza 1u

Curry 1cdita

Jengibre 1cdita

Caldo 500ml o agua

Crema 200gr

Sal c/n

Pimienta c/n

Aceite de girasol c/n

Semillas 1cda por taza (girasol, calabaza, lino, chía, etc a gusto)

Procedimiento

1. Saltear el curry con el jengibre para que desprenda sus sabores. Ojo porque se quema rápido. Agregar el zapallo cortado en cubos.

2. Una vez apenas dorado, sin que tome color agregar el caldo y cocinar.

3. Una vez cocido procesar.

4. Servir con con un chorro de crema y semillas. A disfrutar!!

Tips:

a. Si querés una sopa más liviana, podes cambiar la crema por queso crema light.

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