Torta de manzana

Un clásico...

Ingredientes

Masa Brisée: (base)

Harina 0000 500gr

Manteca 250gr

Azúcar 50gr

Huevos 2un

Yema de huevo 1un (optativo)

Agua 50gr

Sal 10gr

Relleno

Manzana verde 1kg

Azúcar 150gr

Manteca 50gr

Mermelada de damasco/ durazno 100gr

Agua 100cm3

Canela en rama c/n

Cáscara de limón c/n

Streusel

Manteca 200gr

Harina 300gr

Azúcar 200gr

Canela molida c/n

Procedimiento

Relleno

1. Pelar y cortar las manzanas en cubos.

2. En una cacerola agrego las manzanas, el azúcar, la manteca, la cáscara de limó, la canela, el agua y la mermelada.

3. Cocinar hasta tiernizar las manzanas.

4. Enfriar y colar.

Streusel

5. Mezclar todos los ingredientes con la mano hasta obtener un granulado.

Armado

6. Con la masa forrar una tartera. Sobre la base de masa colocar el relleno frío.

7. CUbrir con el streusel.

8. Hornear a 170º por 30 a 40 minutos.

#dulce #cumpleaños #fiestas #masas #torta #tortas #Merienda