Tarta de Espárragos

Especial para las fiestas, usando productos de época...

Ingredientes

Masa de tarta 1u

Relleno

Espárragos 2 atados

Ricota 500g

Huevos 3u

Queso duro rayado 200g

Crema 3cdas

Sal c/n

Pimienta c/n

Procedimiento

1. Cortar los espárragos a la mitad y poner a cocinar las puntas al vapor. No deben estar muy tiernos.

2. En un bols poner la ricota y con un mixer hacerla más fina.

3. Incorporar parte del queso rayado, crema y los huevos. Condimentar a gusto.

4. En la masa ya cocida distribuir los esparragos reservando 8u para decorar arriba.

5. Encima volcar la preparación de la ricota.

6. Para finalizar decorar con los espárragos restantes y espolvorear con el resto del queso.

7. Llevar a un horno 180º hasta que este dorada.

#fácil #masas #salado