Torta de Ciruela

Época de ciruelas, usar fruta de estación...

Ingredientes

Azúcar 200g

Manteca 200g

Harina leudante 200g

Huevos 4u

Rhum 1cdita

Ciruelas 1 1/2kg cortadas al medio y sin carozo.

Procedimiento

1. Precalentar el horno a 180º. Enmantecar y enharinar un molde de un molde de 30cm.

2. Batir el azúcar con la matenteca hasta que la preparación quede cremosa.

3. Agregar los huevos junto con el rhum y por último la harina. Puede que parezca que se corta pero se corrige con la harina.

3. Colocar las ciruelas en el molde y encima poner la masa. O al revés poner la masa y hundir las ciruelas.

4. Cocinar por 35 minutos hasta que este dorada y cocida por dentro.

5. Desmoldar en tibio.

Tips:

a. La receta que hice es el doble de los ingredientes y en un molde rectangular.

b. Esta torta queda muy rica tibia con helado de vainilla.

c. Es una torta muy húmeda.

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