Trenza
- Valeria DÁngelo
- 17 nov 2015
- 1 Min. de lectura
Un pan imposible dejar de comer...
Ingredientes
Harina 1kg
Levadura 40g
Agua 400cm3
Huevo 2u
Aceite de girasol 100cm3
Sal fina 20g
Azúcar 100g
Semillas amapola o sésamo c/n
Procedimiento
1. Colocar en un bol el agua junto con la levadura.
2. En otro bol los huevos, el azúcar, la sal y el aceite. Batir hasta que se integre.
3. Unir la harina junto con con las otras dos preparaciones (1y2).
4. Amasar hasta que se forme una masa suave y lisa.
5. Cortar la masa en 4 piezas iguales y formar los bollos. Taparlos con un nylon para que no se sequen y dejar reposar 20 minutos.
6. Dar formas de pequeñas baguettes, dejar reposar 5 a 10 minutos. De cada bollo debe salir 4 baguette.
7. Luego estirar las pequeñas baguettes unos 30 cm.
8. Trenzar, humedecer la parte superiro y agregarle amapola o sésamo.
9. Colocar en una placa y dejar fermentar hasta que doble de su volumen. Aprox. 1 hora
10. Hornear a 180º (medio) durante 20 minutos aprox
Tips:
a. Si se hacen mas chiquitas son ideales para una mesa de eventos.
b. Se pueden rellenar con pollo y guacamole picante o vegetarianos con queso blanco tomates secos y rúcula... y todo lo que más te guste!!!!
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