Berenjenas en Milanesa
- Valeria DÁngelo
- 4 nov 2015
- 1 Min. de lectura
Despues de un fin de semana que nos comimos todo, algo liviano...
Ingrediente
Berenjena 2u
Huevo 2u
Pan rallada 2 Tazas
Sal c/n
Pimienta c/n
Salsa de tomate 1 taza
Queso cremoso 200g
Procedimiento
1. Mezclar los huevos en un bol, salpimentar.
2. Cortar las berenjena en laminas de 1cm.
3. Pasar la lamina de berenjena por huevo y luego por pan rallado (como una milanesa tradicional)
4. En una asadera pasar un poco de aceite. Poner las berenjenas ya rebozadas. Llevar al horno hasta que este dorara de un lado.
5. Dar vuelta, agregar por encima un poco de la salsa de tomate (a gusto) y por último el queso.
6. Llevar nuevamente al horno hasta que el queso gratine.
Tips:
a. Queda muy rico reemplazar el pan rallado por avena.
b. Una vez que se derrita el queso, hacer un hueco e incluir un huevo. Llevar nuevamente por 4 minutos al horno. Esto es lo más ricoooo!!!! Que no se pase el huevo, sino queda duro.
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