Hamburguesas de Mijo
- Valeria DÁngelo
- 15 oct 2015
- 1 Min. de lectura
Súper vegetariano...
Ingredientes
Mijo pelado 2tzas
Agua 5tzas
Aceite 3cdas
Ajo 1/2cdita
Zapallitos redondos o largos 4 u
Zanahoria rallada 4 u
Repollo blanco picado 1/2tza opcional
Puré calabaza 1 taza
Perejil 4cdas
Albahaca 4cdas
Sal 1cdita
Fécula de maíz 2cdas
Procedimiento
1. Lavar varias veces el mijo y luego cocinarlo hasta que este tierno. Para cocinarlo es 2 tazas de mijo y 5 tazas de agua. Una vez que está lo escurro y reservo.
2. En una olla grande calentar el aceite y sofreír el ajo (ojo que se quema rápido).
3. Agregar los vegetales, saltearlos un poco y luego incorporar el mijo cocido.
4. Agregarle el puré, las hierbas y la fécula de maíz.
5. Mezclar bien y dejar enfriar.
6. Dar forma con la mano de hamburguesas.
7. En una placa para horno poner un poquito de aceite. Ubicar las hamburguesas y llevar al hornos hasta que se doren.
Tips:
a. A la mezcla se le puede poner 2cditas de curcuma para dar color.
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