Pionono

Imposible resistirse.....

Ingredientes

Huevo 6u

Azúcar 60gr

Miel 30 gr

Harina 0000 60gr

Sal 5gr

Escencia de vainilla c/n

Preparación

1. Montar los huevos con el azúcar, la miel y la vainilla a punto letra (firme pero no duro).

2. Agregar la harina dentro de la batidora, a baja velocidad. Hasta que se integre.

3. Cocinarlo en una placa de 60x40 cm(sino dos más pequeñas) enmantecada, empapelada y vuelta a enmantecar, en horno a 200º de 8 a 10 minutos.

4. Desmoldar de inmediato. Hay que sacarlo de la placa caliente para que no se seque.

5. Espolvorear con azúcar impalpable.

6. Cubrir para conservar la humedad.

Tips

a. Cuando se coloca en la placa emparejar pero no tocar demasiada para que se mantenga aereado.

b. limpiar bien los bordes para que no se pegue (no debe llegar a los bordes, como en la última foto). Se saca el excedente con el dedo.

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